Ini pertama kalinya saya bikin tiramisu versi dikukus,karena banyak postingan teman2 di salah satu group fb yang saya ikuti. Resepnya sendiri punya mbak dinda,karena mau dimakan sendiri saya mencoba setengah resep di loyang oval dengan hiasan sederhana.
Rasanya enak,ada perpaduan coklat,keju dan kopi. Aku sengaja menambahkan kopi biar lebih terasa dan memang lebih maknyus deh ^_^
Sengaja resepnya tidak diutak atik cuma menambahkan sedikit kopi
Yang mau tahu resepnya yuuk....silahkan disimak...
Tiramisu kukus
sumber resep: Sri purwanti dinda cake
Bahan:
1. 6 butir kuning telor
2. 2 butir telor utuh
3. 200 gr gula pasir
4. 1 sdm cake emulsifer ( aku pakai sp)
5. 225 gr tepung terigu protein sedang ( 200 gr terigu + 25 gr susu bubuk )
6. 125 ml minyak goreng
7. 1/4 sdt baking powder
8. 125 ml santan kara
9. 25 gr coklat bubuk ( bisa diganti dengan pasta coklat )
10. 2 sdm kopi instan larutkan dengan sedikit kopi ( bisa juga diganti dengan pasta moca )
11. 2 bungkus meises
12. 50 gr keju parut
Cara membuatnya:
- Panaskan dandang terlebih dahulu
- Kocok telor,sp,gula dan garam sampai kental
- Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder ke adonan sambil diayak,aduk pelan dengan
spatula.
- Masukkan santan kara dan minyak goreng. aduk rata
- Bagi menjadi 3 bagian....satu dikasih coklat,satu dibiarkan putih dan satunya lagi diberi pasta kopi
- Masukkan adonan coklat ke loyang 20x20 cm,kukus selama 20 menit taburi meises
- Tuang adonan putih di atas adonan coklat,kukus selama 10 menit
- Sementara itu siapkan adonan kopinya,tuang pasta kopi ke dalam adonan lalu aduk sampai rata
- Setelah adonan putih dikukus taburi keju parut
- Tuangkan adonan kopi,kukus sampai matang sekitar 20 menit
Hias sesuai selera
Selamat mencobaaa......^_^
