Snow Cake

Kok serasa ada yang dingin dingin di dapurku ya hihhihi....
Bismillahirrohmanirrahim....
Alhamdulillahirrabbil'alaamiin ... serasa adem liat cake ini walaupun belom sempurna penampakannya, pastrynya kurang mengembang. But its ok lah ya ... menghibur diri hihi..
padahal pas di oven  pastry ini mengembang dengan cantiknya, tetapi entah mengapa pas dipotong ada bagian tengah yang padet gitu. Masih bingung juga deh...., apa mungkin karena semaleman saya taruh di kulkas kali ya terus dioven lagi sebentar biar renyah.....tuing..tuing...entahlahh...nanti dicari lagi deh penyebabnya apa.
Snow cake...kue artis  kekinian yang terkenal di Surabaya, sebenarnya bahan dasar nya hanya kulit pastry ditumpuk sama cake lembut yang bisa dikreasikan menjadi rasa apa saja, kemudian ditumpuk dengan pastry lagi. Bagian merekatkannya bisa memakai vla atau selai bisa juga cream. Dan bagian atas ditabur dengan gula donat yang dingin...
Sebenarnya udah dari dulu pengen coba bikin tapi qadarullah baru bisa terlaksana sekarang, pecah telor deh rasanya hihi...rasanya lumayann enyak. Perpaduan pastry yang renyah ditambah bolu yang lembut plus dinginnya gula donat. Cuman makannya pasti tumpah2 .. Karena saya belom pernah nyobain cake aslinya di surabaya jadi  nggak bisa membandingkan rasanya. Mungkin sama aja kali ya...kres..kres..lembut dingin gitu... ☺☺... biar tidak lupa saya catat saja resepnya di sini yaa...

Snow Cake Ala Ella
by Ella Rochma

Puff Pastry
Untuk pastry nya resepnya bisa diintip disini ya https://dapurnajwacantik.blogspot.com/2013/02/portugis-egg-tart-lbt-22.html

Cara :
Potong pastry seukuran loyang brownies  2 buah
oven sampai matang dan mengembang...sisihkan

Cake
Bahan :
1. 2 butir telur
2. 40 gr gula
3. 1 sdt quick ( boleh diganti sp )
4. 15gr tepung terigu ( 2 sdm peres )
5. 20 gr tepung maizena ( 2 sdm munjung )
6. 25 gr buter ( boleh pake margarin ), lelehkan
7. vanili bubuk dan sedikit garam

Cara Membuat :
1. Panaskan oven, oles loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. oles lagi permukaan kertas roti dengan margarin, sisihkan.
2. Campur semua bahan kecuali butter , Kocok sampai mengembang dan kaku
3. tambahkan butter cair. Aduk balik dengan spatula
4. Oven sampai matang

Vla
Bahan :
1. 500 ml susu cair
2. 1 butir kuning telur
3. 100 gr gula pasir
4. 4 sdm tepung maizena
5. 1 sdm tepung custard
6. 1 sdm margarin
7. sedikit garam dan vanili

Cara membuat :
1. Tuang sebagian susu cair ke panci tambahkan gula pasir, rebus sampai mendidih
2. Tuang kuning telur, tepung maizena dan tepung custadr ke sebagian sisa susu. aduk rata
3. Setelah susu mendidih, kecilkan api. Tuang campuran no 2 sedikit demi sedikit  sambil diaduk
4. Aduk sampai matang, matikan api dan tambahkan margarin . Dinginkan

Penyelesaian Snow Cake

Ambil pastry tuang vla tambahkan selai strawbery ( optional )
tutup atasnya dengan cake, tambahkan vla dan tutup lagi dengan pastry.
Hias sesuai selera..... dan tara...snow cake kw siap disajikan .....
Mengobati rasa penasaran yang mendera dan kini terjawab sudah heheh....

   

Dari Abu Hurairah , ia berkata , " Seorang laki - laki datang kepada nabi Muhammad shallallahu alaihi wasallam dan berkata " Wahai Rasulullah, sedekah apakah yang paling besar pahalanya? Beliau menjawab " Kamu bersedekah ketika kamu dalam keadaan sehat dan kikir, takut menjadi fakir dan berangan angan menjadi orang kaya. Maka janganlah kamu menunda nundanya hingga tiba ketika nyawamu berada di tenggorokanmu . Lalu kamu berkata si fulan begini ( punya ini ) dan si fulan begini . Padahal harta itu milih si fulan " ( HR. Bukhari )

  " Hasbunallah wanikmal wakil nikmal maula wanikman nasir” 

                     

Fudge Cocoa Brownies

Sebelum bahas brownies .. tidak ada salahnya  kita mengingat sebagian cerita peristiwa meninggalnya nabi Muhammad shallallahu alaihi wasallam. Dikala umat yang tidak percaya bahwa Rasulullah  telah wafat.  Bahkan sahabat nabi Umar bin Khattab yang terkenal kukuh dan tangguh berdiri di khalaak ramai sambil menghunus pedangnya, sambil menyeru..
" Beberapa oknum dari golongan munafik mengatakan bahwa Rasulullah shallallahu alaihi wasallam telah wafat, padahal demi Allah ia tidaklah wafat, hanya pergi menemui Khaliqnya sebagaimana yang dilakukan oleh Musa bin Imran..."
Demi Allah, Rasulullah pasti kembali dan akan datang memotong tangan orang yang mengatakannya wafat..." Ingatlah , siapa yang berani mengatakan bahwa Rasulullah shallallahu alaihi wasallam wafat akan saya penggal batang lehernya dengan pedangku ini....!" 
begitulah kekacauan umat muslim saat mendengar kabar rasulullah saw wafat, bisa kita bayangkan bagaimana hiruk pikuk hati mereka. Namun tidak dengan Abu Bakar as Shiddiq, Dengan ketabahannya dan tanpa menghiraukan percakapan orang beliau masuk ke tempat Rasulullah shallallahu alaihi wasallam, dibuka tutup mukanya, lalu diciumnya seraya berkata:
" Demi Bapak dan demi Ibuku yang menjadi tebusanmu, anda adalah orang yang baik, baik selagi hidup maupun sesudah wafat. Dan mengenai kematian yang telah ditentukan Allah bagi Anda , telah anda jalani " 
Kemudian ditutupkannya kembali kain itu dan beliau keluar. Didapatinya Umar masih berbicara dengan orang2....dimintanya supaya diam namun Umar menolak dan tetap melanjutkan pembicaraannya... Kemudian abu Bakar pun berpaling kepada Kaum Muslimin dan berbicara kepada mereka . Disampaikanlah puji2 an kepada Allah, kemudian katanya " Hai kaum Muslimin ! Barangsiapa yang menyembah Muhammad, maka Muhammad telah wafat, dan Barangsiapa yang menyembah Allah,maka Allah tetap hidup dan takkan Mati "  sambil membacakan QS Al Imran 144
وَمَا مُحَمَّدٌ اِلَّا رَسُوْلٌۚ قَدْ خَلَتْ مِنْ قَبْلِهِ الرُّسُلُ ۗ اَفَا۟ىِٕنْ مَّاتَ اَوْ قُتِلَ انْقَلَبْتُمْ عَلٰٓى اَعْقَابِكُمْ ۗ وَمَنْ يَّنْقَلِبْ عَلٰى عَقِبَيْهِ فَلَنْ يَّضُرَّ اللّٰهَ شَيْـًٔا ۗوَسَيَجْزِى اللّٰهُ الشّٰكِرِيْنَ" Dan Muhammad hanyalah seorang Rasul; sebelumnya telah berlalu beberapa rasul. Apakah jika dia wafat atau dibunuh kamu berbalik ke belakang (murtad)? Barangsiapa berbalik ke belakang, maka ia tidak akan merugikan Allah sedikit pun. Allah akan memberi balasan kepada orang yang bersyukur." Kaum muslimin seakan akan baru mendengar ayat ini dan Umar RA demi diketahuinya dari kalimat2 Abu Bakar bahwa itu adalah kematian yang sebenarnya, ia pun jatuh tak sadarkan diri. dari sinilah bisa kita lihat betapa ketabahan dan ketauhidan Abu Bakar as Shiddiq diperlihatkan.  " Allah hidup dan Takkan Mati "Semoga kita bisa meneladani sifat dari khalifah2 Rasululullah..

Kembali lagi ke browniesss....
Dari judulnya  terlihat bahwa penekanan nama cocoa berarti berbahan dasar coklat heheh...lah iya lah  namanya juga brownies ,, tapi kali ini hanya memakai cocoa powder alias coklat bubuk.
emang bisa selegit fudge brownies pake DCC ???? yahhh...itu juga yang saya pikirkan dikala intip resep ini di ig . Alhamdulillah  ternyata legiitt  buu, buat pencinta coklat wajib coba. Kering di luar basah di dalam syukaaa dehh, diinepin buat besoknya lagi tambah nyoklat enyaakkk pokok e.  Tidak mengecewakan dan  recomended deh.. Yang penasaran yuk intip resepnya aku tulis ulang

Fudge Cocoa Brownies
Source : @rickeindriani_ordinarykitchen
by Ella Rochma

Bahan :
1. 100 gr unsalted ( saya whysman )
2. 50 gr minyak sayur
3. 75 gr cocoa powder
4. 225 gr gula kastor
5. 2 butir telur
6. 65 gr tepung terigu
7. 75 gr choco chip ( saya nggak pake )
8. 1 st vanili
sejumput garam

Cara Membuat :
1. Panaskan oven,alasi loyang dengan kertas roti
2. Lelehkan butter dan minyak dalam panci dengan api kecil. Masukkan gula aduk sampai larut dan        menjadi adonan yang kental.
3. Masukan coklat bubuk, aduk rata. diamkan sampai dingin
4. Masukan telur dan vanila ke adonan coklat. Aduk dengan whisk sampai licin
5. Masukan terigu dan garam. aduk balik pake spatula, tuang ke loyang dan oven sampai matang

Happy Baking

" Allahumma inniy a’udzubika min ‘ilmin laa yanfa’, wa min qolbin laa yakhsya’, wa min nafsin laa tasyba’, wa min da’watin laa yustajaabu lahaa "

“Ya Allah, Aku berlindung kepada-Mu dari ilmu yang tidak bermanfaat, hati yang tidak khusyu’, jiwa yang tidak pernah puas, dan doa yang tidak dikabulkan.”

Cheese Stick Potato

Judulnya sok keren ya hihii.....Alahamdulillahirobbil'alamiin  begitu besar nikmatmu Ya Allah masih mengijinkan hambamu untuk menikmati hiruk pikuk dunia ini, diberi kesempatan untuk memperbaiki diri menjadi lebih baik lagi. Tak mampu diriku ini ya Allah untuk menghitung seberapa besar nikmat yang telah engkau berikan kepada kami. Maka jadikanlah kami  menjadi hambamu yang selalu bersyukur " La-in syakartum La-adzidannakum Wala-in kafartum inna 'adzaabi lasyadiid "

Pagi hari dikala itu......liat kulkas masih ada sisa kentang 2 biji, mau dibikin perkedel lagi si gadis kurang suka.  Kepikiran mau bikin kue lumpur cuma kok nanggung amat ya kentangnya  hanya sisa 2 biji,  tiba2 langsung teringat postingan teman2 di grup tentang stick potato ini. Buka2 catatan dan kebetulan semua bahan ada kecuali daun seledri akhirnya eksekusi deh...lumayan lah buat cemil si gadis. Resepnya dibawah sini ya......

Bisa dikreasikan sesuai selera masing2 dan boleh ditambahi penyedap rasa. ( karena saya nggak pernah pake penyedap jadi cukup pake garam saja hehe..)

Suatu kebahagiaan tersendiri saat bisa menyajikan makanan sendiri di rumah saat si gadis bilang kurang bu dann mau nambah lagiii plus minta digorengin hehe..padahal dia nggak begitu suka sama kentang ☺☺ Jazakillah khairan katsira buat yang sudah me share resep ini di grup...

Marhaban Ya Ramadhan