Memang kalau dibilang sibuk ya enggak,dibilang nggak sibuk ya sibuk juga . Haduuhhh...maklumlah emak2 setiap harinya berkutat di dapur dan kerjaan.
Alhamdulillah masih diberi sehat oleh Alloh,sehingga masih bisa coret coret di rumah mungilku ini.
Di group memang dulu sempat heboh sama resep roti tanpa menguleni,tadinya tidak tertarik untuk mencoba lama2 kepengen juga. Kebetulan si gantengku signora grande lagi ngadat jadi susah tuh aku mau bikin aneka perotian hihihi.....
Jadinya nyobain resep yang no knead bread,lupa pake resep siapa. Hasil lumayanlah....
Yang kedua aku coba2 pake resep swett roll bun nya mbak Nikmatul tapi dibentuk pizza,karena anakku doyan. Eh keterusan sampe sekarang pake resepnya mbak nikmatul,makasih udah share ya mbak ^_^
Kali ini pengen berkreasi,adonan nya dibentuk bentuk. Karena ini tanpa proses pengulenan jadi adonannnya memang agak lembek dan harus sabar jika mau dibentuk.
Rasanya enak loh,empuk juga. Tapi jangan dibandingin sama roti yang melalui proses pengulenan sampai elastis yaaa....... pasti ada beda di tekstur dan rasa.
Ini recomended untuk yang nggak mau repot menguleni kayak saya heheeh....
Udah yuukk cekidot resepnya disini...
Sweet Roll Bun
by Nikmatul Rosidah
Bahan : 300 ml susu UHT hangatkan
50 gr gula pasir
2 sdt fermipan
1 butir telur
56 gr unsalted buter,suhu ruang ( lembutkan dngn garpu + 1 sdt garam )
450 gr tepung protein sedang
sedikit buter yang dilelehkan untuk olesan saat roti matang
Cara membuat :
masukan susu hangat ke dalam wadah kemudian tambahkan fermipan. tunggu sampai 5 menit
Tambahkan gula,buter dan telur,campur sampai rata.
Tambahkan tepung terigu,aduk sampai rata dan biarkan sampai mengembang sambil ditutup dengan plastik ataupun lap basah.
Setelah mengembang 2 kali lipat kempiskan adonan dan siap dibentuk sesuai selera.
Sebenarnya adonan ini bisa dikembangkan lagi tetapi saya cuma satu kali proses aja biar cepet hehe....
Untuk polesan nya saya memakai kuning telur dan susu.
Selamat mencoba....
