Snow Cake

Kok serasa ada yang dingin dingin di dapurku ya hihhihi....
Bismillahirrohmanirrahim....
Alhamdulillahirrabbil'alaamiin ... serasa adem liat cake ini walaupun belom sempurna penampakannya, pastrynya kurang mengembang. But its ok lah ya ... menghibur diri hihi..
padahal pas di oven  pastry ini mengembang dengan cantiknya, tetapi entah mengapa pas dipotong ada bagian tengah yang padet gitu. Masih bingung juga deh...., apa mungkin karena semaleman saya taruh di kulkas kali ya terus dioven lagi sebentar biar renyah.....tuing..tuing...entahlahh...nanti dicari lagi deh penyebabnya apa.
Snow cake...kue artis  kekinian yang terkenal di Surabaya, sebenarnya bahan dasar nya hanya kulit pastry ditumpuk sama cake lembut yang bisa dikreasikan menjadi rasa apa saja, kemudian ditumpuk dengan pastry lagi. Bagian merekatkannya bisa memakai vla atau selai bisa juga cream. Dan bagian atas ditabur dengan gula donat yang dingin...
Sebenarnya udah dari dulu pengen coba bikin tapi qadarullah baru bisa terlaksana sekarang, pecah telor deh rasanya hihi...rasanya lumayann enyak. Perpaduan pastry yang renyah ditambah bolu yang lembut plus dinginnya gula donat. Cuman makannya pasti tumpah2 .. Karena saya belom pernah nyobain cake aslinya di surabaya jadi  nggak bisa membandingkan rasanya. Mungkin sama aja kali ya...kres..kres..lembut dingin gitu... ☺☺... biar tidak lupa saya catat saja resepnya di sini yaa...

Snow Cake Ala Ella
by Ella Rochma

Puff Pastry
Untuk pastry nya resepnya bisa diintip disini ya https://dapurnajwacantik.blogspot.com/2013/02/portugis-egg-tart-lbt-22.html

Cara :
Potong pastry seukuran loyang brownies  2 buah
oven sampai matang dan mengembang...sisihkan

Cake
Bahan :
1. 2 butir telur
2. 40 gr gula
3. 1 sdt quick ( boleh diganti sp )
4. 15gr tepung terigu ( 2 sdm peres )
5. 20 gr tepung maizena ( 2 sdm munjung )
6. 25 gr buter ( boleh pake margarin ), lelehkan
7. vanili bubuk dan sedikit garam

Cara Membuat :
1. Panaskan oven, oles loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. oles lagi permukaan kertas roti dengan margarin, sisihkan.
2. Campur semua bahan kecuali butter , Kocok sampai mengembang dan kaku
3. tambahkan butter cair. Aduk balik dengan spatula
4. Oven sampai matang

Vla
Bahan :
1. 500 ml susu cair
2. 1 butir kuning telur
3. 100 gr gula pasir
4. 4 sdm tepung maizena
5. 1 sdm tepung custard
6. 1 sdm margarin
7. sedikit garam dan vanili

Cara membuat :
1. Tuang sebagian susu cair ke panci tambahkan gula pasir, rebus sampai mendidih
2. Tuang kuning telur, tepung maizena dan tepung custadr ke sebagian sisa susu. aduk rata
3. Setelah susu mendidih, kecilkan api. Tuang campuran no 2 sedikit demi sedikit  sambil diaduk
4. Aduk sampai matang, matikan api dan tambahkan margarin . Dinginkan

Penyelesaian Snow Cake

Ambil pastry tuang vla tambahkan selai strawbery ( optional )
tutup atasnya dengan cake, tambahkan vla dan tutup lagi dengan pastry.
Hias sesuai selera..... dan tara...snow cake kw siap disajikan .....
Mengobati rasa penasaran yang mendera dan kini terjawab sudah heheh....

   

Dari Abu Hurairah , ia berkata , " Seorang laki - laki datang kepada nabi Muhammad shallallahu alaihi wasallam dan berkata " Wahai Rasulullah, sedekah apakah yang paling besar pahalanya? Beliau menjawab " Kamu bersedekah ketika kamu dalam keadaan sehat dan kikir, takut menjadi fakir dan berangan angan menjadi orang kaya. Maka janganlah kamu menunda nundanya hingga tiba ketika nyawamu berada di tenggorokanmu . Lalu kamu berkata si fulan begini ( punya ini ) dan si fulan begini . Padahal harta itu milih si fulan " ( HR. Bukhari )

  " Hasbunallah wanikmal wakil nikmal maula wanikman nasir”