Puding telor ceplok

Waaaa....denger judulnya saja udah bisa ngebayangin kan bentuknya kayak apa hihihi....yups bentuknya mirip seperti telor ceplok benera. Puding ini lagi naek daun,tergoda juga buat bikinnya....

Karena di rumah adanya cuma agar2 itupun hanya satu,jadi dimanfaatin aja deh. Niatnya cuma pengen tahu prosesnya seperti apa,ternyata mudah loo....
Soal resep sesuai selera aja ya.....kreasi teman2 banyak sekali untuk kuning telornya,ada yang menggunakan
labu...jagung ataupun serbuk jeruk. Tapi karena saya bikin seadanya dan dengan bahan yang ada aja jadi agar nya cukup saya kasih pasta nanas.

Biasanya puding ini ditaruh di cetakan mika bentuk bulat,tapi karena saya tidak punya jadinya dicetak ke wadah aja,,,yang satu dibikin ala matahari hihihi....

 

 Selamat berkreasi teman...temann....

Tiramisu kukus

Ini pertama kalinya saya bikin tiramisu versi dikukus,karena banyak postingan teman2 di salah satu group fb yang saya ikuti. Resepnya sendiri punya mbak dinda,karena mau dimakan sendiri saya mencoba setengah resep di loyang oval dengan hiasan sederhana.

Rasanya enak,ada perpaduan coklat,keju dan kopi. Aku sengaja menambahkan kopi biar lebih terasa  dan memang lebih maknyus deh ^_^
Sengaja resepnya tidak diutak atik cuma menambahkan sedikit kopi

Yang mau tahu resepnya yuuk....silahkan disimak...

Tiramisu kukus
sumber resep: Sri purwanti dinda cake

Bahan: 
1. 6 butir kuning telor
2. 2 butir telor utuh
3. 200 gr gula pasir
4. 1 sdm cake emulsifer ( aku pakai sp)
5. 225 gr tepung terigu protein sedang ( 200 gr terigu + 25 gr susu bubuk )
6. 125 ml minyak goreng
7. 1/4 sdt baking powder
8. 125 ml santan kara
9. 25 gr coklat bubuk ( bisa diganti dengan pasta coklat )
10. 2 sdm kopi instan larutkan dengan sedikit kopi ( bisa juga diganti dengan pasta moca )
11. 2 bungkus meises
12. 50 gr keju parut

Cara membuatnya:
- Panaskan dandang terlebih dahulu
- Kocok telor,sp,gula dan garam sampai kental
- Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder ke adonan sambil diayak,aduk pelan dengan
   spatula.
- Masukkan santan kara dan minyak goreng. aduk rata
- Bagi menjadi 3 bagian....satu dikasih coklat,satu dibiarkan putih dan satunya lagi diberi pasta kopi
- Masukkan adonan coklat ke loyang 20x20 cm,kukus selama 20 menit taburi meises
- Tuang adonan putih di atas adonan coklat,kukus selama 10 menit
- Sementara itu siapkan adonan  kopinya,tuang pasta kopi ke dalam adonan lalu aduk sampai rata
- Setelah adonan putih dikukus taburi keju parut
- Tuangkan adonan kopi,kukus sampai matang sekitar 20 menit
  Hias sesuai selera

 

Selamat mencobaaa......^_^

Cake Puding Karamel

Saya termasuk orang yang suka cake yang moist,tekstur lembut dan tentunya enak. Salah satu blog favorit saya adalah mbak HESTI'S KITCHEN ,sebagian resep dari beliau udah saya praktek kan .... kadang berhasil dan kadang pula gagal . Namun dari kegagalan itu saya dapat lebih banyak belajar,dari mencoba satu resep ke resep yang lain sampai memodifikasi sendiri sesuai selera saya merupakan pengalaman yang saya sukai.
Setelah jalan2 ke blog nya mbak hesti,tertarik sama penampakan cake puding karamel ini.

Jadinya penasaran deh..... mo buruan eksekusi tapi badan masih kurang fit,akhirnya dipelajari dulu resepnya. Cara bikinnya unik,dan tentu saja ini hal baru buat saya....
Keesokan paginya dah nekat mo cobain karena dilanda penasaran tingkat dewa hehe.... tapi masih kepikiran takut gagal. Akhirnya saya mo bikin pake setengah resep aja..... padahal 1 resep buat adonan puding serta cake nya sama2  telornya 3. Nah loooo.... bingung kan mo baginya ...dengan takaran kira2 akhirnya mulailah bikin ni puding.

 Dari bikin karamelnya saampai puding aman terkendali,kegalauanku muncul saat mengocok adonan cakenya. Kuning telor dicampur susu dan minyak dikocok sampai putih,setelah kukocok airnya muncrat kemana mana....haduuuhhhhh bikin panik deh..... Nggak sampai putih aku tuang gula nya terus tepungnya. Pikirku ....sudahlah kalo nggak jadi juga nggak apa2 yang penting dah nyoba.
Setelah adonan cake siap,kutuang ke atas puding yang masih berair,aku pikir nanti akan ambles tuh cake,ehh rupanya cakenya mengambang di atas puding tadi. Wooowww .... betul2 pengalaman baru....
Setelah dioven,lamaaa sampai 1 jam an belom juga kering tuh cake. aku tambahin lagi waktunya ( maklum masih pake otang ) masih aja basah. Udah nggak sabar akhirnya aku angkat aja,kudiemin dan kutaruh di frezzer supaya agak padat. Terus terang aku tidak tahu percobaan ku kali ini berhasil atau gagal hehe.....tapi penampakannya masih amburadul,jauh dari kata cantik wkwk....
Tapi ya sudahlah yang penting aku sudah tidak penasaran lagi dan next akan coba lagi ....heheh....tapi kalo untuk rasa enakk,lembuutt dibalut ama puding karamelnya.

Untuk resep aku meniru punya nya mbak Hesti's khitchen ,tidak aku modif sama sekali. Tapi aku pake setengah resep di loyang oval. Untuk puding tetap saya menggunakan 1 telor utuh.

Selamat mencoba......

Jualanku

Alhamdulillah...akhirnya bisa menulis lagi di blog tercintaku ini,banyak kesibukan membuat tidak sempat tuk mengisinya. Untuk melemaskan tangan sementara ini upload foto karya aja deh hehe....
Sebenernya pengen banget bikin blog ini tambah bagus dari segi susunan bahasanya sampai isi2 nya,harus
banyak belajar lagi.....
Ini sebagian hasil karya di dapur najwa

Decorated rainbow cake for vina

Orderan teman dessy (anak tetanggaku) mintanya angrybird warna biru,decor apa kata bakulnya hihi.....
pokoknya warna biruuu semuaaa...........jadi bingung toh. Akhirnya dikasih kesan putih biar nggak monoton
biru semua....full butercream.
Hasilnya seperti ini dan alhamdulillah anaknya suka......terimakasih ya..........

  

ini penampakan rainbow sebelum didecor

 

Ketan Sarikaya

Mencoba untuk nge blog lagi....catatan perdana setelah beberapa minggu absen tidak mengisi blog ku ini
Sebenarnya bikinnya udah lama,ada event dari NCC tentang jajanan pasar. Demi mendapatkan badge yang unyu2 hihihi.......akhirnya ngotot mau setor. Dan akhirnya kudapatkan badge yang lucu ini ^_^

Karena pakemnya jajanan tradisional untuk event NCC,pilihanku jatuh kepada ketan sarikaya.
Memilih itu karena aku udah biasa bikin dan orang rumah semuanya suka. Kebetulan juga suamiku masih
berdarah sumatera jadinya suka sama nih kue. Biasanya kue ini disuguhkan waktu lebaran bersamaan dengan lapis legit atau engkak ketan...tapi sekarang udah jarang jajanan semacam ni dijual di pasaran.
Menurut kakak iparku yang asli palembang,sebenarnya pembuatan kue ini terpisah antara ketan dan sarikayanya. Jadi cara makannya ketan dicocol dengan sarikaya,,,,tapi sekarang dibuat lebih praktis dijadikan satu saja hehe....

Ini resep yang sering aku bikin,karena udah cocok ama komposisinya ....resep ini aku dapat dari browsing ke mbah geogle tapi lupa pemiliknya siapa. Tapi resep ini udah aku modif sedikit yaa.....

Ketan Sarikaya

by Ella Rochma

sumber resep: mbh geogle

Bahan 1 :

- 250 beras ketan,rendam 1-2 jam...bersihkan

- 130 ml santan

- 1 sdt garam

Bahan 2:

- 3 butir telor

- 150 gr gula pasir

- 30 gr tepung terigu

- 1/2 sdt vanili

- 150 santan

- 50 ml daun suji/pandan

Cara membuat:

- kukus ketan yang sudah direndam selama 30 menit

- rebus santan dan garam sampai mendidih

- tuang santan kedalam ketan,aduk rata dan kukus kembali sampai matang

- setelah matang taruh ketan ke loyang dengan dialasi daun pisang atau plastik,ratakan

- membuat sarikayanya...... kocok telor dan gula sampai larut tambahkan santan,tepung,vanili dan pasta pandan. Aduk rata

........................................... SELAMAT MENCOBA .............................

Bread Puding

Udahh..lamaaaaa pengen coba bikin ini,ngilerr liat postingan  mbak rachmah di fb
rasanya enak lohhh,pengen nyomot dan nyomot lagi.
matur tengkyu mbak R sudah mau berbagi resep,memang uenak tenan ...hihi...

  

resep menyusul yaaaaaaaaaaaaaa.................^_^