Red Velvet Cake

Sebenarnya udah lama pengen nyobain RVC ini,tertarik ama resepnya mb ricke di fb.
pagi pagi setelah masak siap siap nimbang ,bikin butermilknya dulu......Ada cerita pas bikinbutermilk
karena belum pernah liat penampakan buttermilk jadi kemarin agak bingung karena susunya cuma menggumpal di atas,udah ditambahin jeruk nipis tetep aja kaya gitu. Akhirnya nekat aja,mungkin emang
kaya gitu....sampai sekarang masih penasaran qiqi......
proses udah kelar alhamdulillah cake nya jadi rasanya lembut susu......Yang mau tehu resep aslinya disini ya
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2170247715458&set=a.13986..

Ini resep red velvet yang udah dimodifikasi sedikit hehe....

 Red velvet cake
 by ella rochma

Bahan:
125 gram margarin (pake bue band)
240 gram gula pasir yang butirannya halus
2 butir telur
1 sdt baking powder
1 sdt garam
250 ml buttermilk
2 sdt pewarna makanan merah (merk kupu2 merah rose)
250 gram tepung terigu
1 sdm coklat bubuk
1 sdt cuka makan
1 sdt soda kue

Cara membuat:

1.Panaskan oven 180'C ,tata papercup ke loyang
2. Campur tepung terigu,coklat bubuk,garam dan baking powder. Ayak.....sisihkan
3. Kocok margarin sampai lembut. Masukkan gula,kocok sampai mengembang. Kemudian masukkan telur satu persatu, sambil dikocok rata.
4.Masukkan campuran terigu bergantian dengan ampuran buttermilk sambil dikocok rata sambil dikocok dengan sped rendah.
5. Yang terakhir campurkan soda kue dan cuka makan (akan berdesis dan berbusa). Segera masukkan campuran ini ke adonan. Aduk rata dengan spatula. Tuang ke dalam papercup atau cetakan cupcake,masukan segera ke oven.
6. Kemudian panggang sampai matang sekitar 30 menit dinginkan....

Buttermilk homemade
- masak 250 ml susu UHT cukup hangat aja,tambahkan 1 sdm air jeruk nipis atau bisa dengan cukamasak.
- Aduk sebentar dan diamkan selama 10 menit. adonannya akan pecah

HIas cup cake.....saya pake buttercream karena ada sisa kemarin buat dekor di kulkas dicampur ama cream chese akal akalan (50 gr keju dicampur dengan 45 ml susu UHT. jadilah cream chese akal akalan hehe.....) kemudian yang kedua butercream saya campur dengan selai strawbery jam. Dan yang ini saya suka karena rasanya ada asem2 strawberynya.

Semuanya pake bahan yang ada di rumah...

Selamat mencoba......

Yang g mau ribet bisa pesan di dapur kue najwa......^_^